|
|
07.09.2004
Вода плюс диета
Текст -- Елена Лебедева
Если без пищи человек может обходиться неделями, то без воды он может погибнуть в течение нескольких дней. И это понятно, ведь человеческий организм на 70% состоит из воды...
Вода - важнейшая составляющая любой диеты. В теле человека довольно много различных жидкостей: кровь, лимфа, слюна, мозговая жидкость, желудочный сок и т.п. Все эти жидкости текут по артериям, венам, лимфатическим сосудам, капиллярам, принося клеткам питательные вещества и удаляя отходы. Жидкости заполняют клетки и межклеточное пространство, сберегая ткани от различных повреждений.
Вода также необходима организму для многочисленных химических реакций, протекающих в теле. Вода растворяет витамины, минералы и другие питательные вещества. Вода регулирует температуру тела: испаряясь с потом она охлаждает тело, помогая поддерживать температуру в определенном диапазоне.
Взрослый человек нуждается в 1,0 - 1,5 литрах жидкости ежедневно. Детям достаточно выпивать 800 - 1 200 граммов в зависимости от возраста и веса. Молоко, фруктовые соки, минеральные напитки являются хорошими источниками воды. Напитки, содержащие кофеин, не помогают удовлетворить ежедневную потребность в воде. Кофеин - мочегонное средство, которое способствует быстрому выведению жидкости из организма.
Одной из важнейших функций воды является поддержание баланса тканевой жидкости, обеспечивающегося электролитами: натрием, кальцием и хлором. Они определяют, сколько воды должно находиться внутри клетки, сколько быть за ее пределами. Если баланс электролитов будет нарушен, клетка начнет страдать либо от отека, либо от обезвоживания, что одинаково плохо.
Поэтому так важно не забывать о питье во время соблюдения диеты, не ограничивать себя в нем, наоборот, максимально много пить, таким образом помогая организму справиться с дополнительными нагрузками.
По материалам Discoveryhealth.com
| |
|
|
|
|
