Кулинария: Напитки из ягод и фруктов

Вкусные, а самое главное, полезные напитки, можно приготовить из ягод и фруктов. Морсы, свежевыжатые соки, лимонады и холодный фруктовый чай, вот, что сейчас нас интересует больше всего. А напитки, приготовленные дома своими руками, это такая вкуснотища, что попробовать их надо обязательно!



1. Лимонад.

Домашний лимонад, это не лимонад, который можно купить в магазине. Между этими напитками нет ничего общего, кроме, пожалуй, названия и обязательного присутствия лимона.

Лимонад клубничный.

Для приготовления вкуснейшего лимонада из клубники нам понадобится:

Клубника свежая- 0,5 кг.,
Мята свежая- 50 гр.,
Лимон- 2 штуки среднего размера,
Мед светлый- 3-4 ст.л.,
Вода питьевая- 2 литра.

Способ приготовления:

Лимоны тщательно промыть, обдать кипятком. Клубнику, лимоны (вместе с кожурой) и чистые листья мяты (без веточек) измельчить в блендере до однородного состояния. Воду довести до кипения и тотчас снять с плиты, залить горячей водой (не кипятком!) получившуюся смесь, добавить мед. Поставить в холодильник на нижнюю полку на ночь, утром процедить напиток, перелить его в стеклянный кувшин. Подавать на стол с кубиками льда.

Лимонад из малины.

Для приготовления лимонада из малины в домашних условиях нам понадобится:

Малина свежая- 0,5 кг.,
Минеральная вода- 1 литр,
Мята- 50 гр.,
Лимон- 1 штука среднего размера,
Сахар- 4 ст.л.

Способ приготовления:

Лимон хорошенько промыть, обдать кипятком. В блендере перемолоть до однородной консистенции лимон, мяту и малину. Добавить сахар, хорошенько перемешать. Процедить смесь. Полученный сок соединить с минеральной водой. Поставить в холодильник на ночь. Подавать с кубиками льда.

2. Морс.

Морс, это освежающий, негазированный напиток, исключительно вкусный и полезный.

Морс из смородины:
Согласитесь, что смородину в свежем виде любят далеко не все, все-таки вкус у ягоды на любителя. А вот морс из смородины, это как раз то, что нам необходимо. И полезно, и исключительно вкусно!

Для приготовления морса из смородины нам понадобится:

Красная и белая смородина, микс- 300 гр.,
Сахарный песок-150 гр.,
Вода питьевая-1 литр.

Способ приготовления:

Смородину тщательно промыть, отделить от веточки. Ягоды перемолоть в блендере до однородного состояния, процедить сквозь мелкое сито. В кастрюлю добавьте питьевую воду, сок смородины, сахар. Поставьте на огонь, доведите до кипения, но не кипятите. Подавать на стол охлажденным!

Морс из крыжовника:
Отличный и вкуснейший напиток получается из крыжовника. Удивительный вкус, отлично освежает и содержит очень много витаминов.

Для приготовления морса из крыжовника нам понадобится:

Ягоды крыжовника-500 гр.,
Мед -5 ст.л.,
Вода питьевая -1 литр.

Способ приготовления:

Крыжовник промыть, перемолоть в блендере, добавить мед и еще раз взбить. Процедить полученную смесь через сито, добавить питьевую воду, довести до кипения. Снять кастрюлю с плиты. Подавать морс исключительно охлажденным

3. Охлажденный фруктовый чай.

Фруктовый чай, приготовленный дома, отменно тонизирует и надолго утоляет жажду. Подобный чай подавать необходимо с кубиками льда.

Чай из яблок и груш:

Для приготовления фруктового чая нам понадобится:

Яблоко – 1 шт.,
Груша- 1 шт.,
Сахар- 50 гр.,
Черный свежезаваренный чай- 50 мл.,
Вода питьевая- 0,5 л.

Способ приготовления:

Завариваем черный чай, должно получиться где-то пол стакана крепкого черного чая. Чистые яблоки и груши очищаем от кожуры, натираем на крупной терке, добавляем сахар. Даем настояться несколько минут. Процеживаем через мелкое сито, полученный фруктовый сироп смешиваем с заваренным чаем и добавляем воду. Обязательно охлаждаем в холодильнике пару часов, подаем на стол с кубиками льда.

Чай из клубники.

Для приготовления великолепного чая из клубники нам понадобится:

Клубника свежая -200 гр.,
Свежезаваренный зеленый чай- 50 мл.,
Сахар- 50 гр.,
Вода питьевая-0,5 л.,
Сливки охлажденные.

Способ приготовления:

Свежезаваренный зеленый крепкий смешиваем с соком клубники. Добавляем сахар и питьевую воду. Охлаждаем. Перед подачей на стол добавляем сливки и кубики льда.

Автор: Елена Гордина