Кулинария: Традиционные свадебные торты разных стран.

Праздничный торт, это обязательный и самый вкусный атрибут любого свадебного банкета. Традиционно сладкое угощение приносят в конце вечера и молодые обязательно одним ножом на двоих, разрезают лакомство на кусочки для гостей. Мы так привыкли к традиционному свадебному торту, что порой забываем, что это лакомство у каждого народа свое, порой исключительно оригинальное.

1. Каравай.



А вы как думали? Конечно же наш традиционный свадебный торт - это каравай! Раньше считалось, что печь свадебный каравай должна счастливая в браке женщина, как бы передавая эстафету крепкого союза молодой паре. Традиционная форма каравая, круглая и символизирует Солнце. Обязательным украшением русской свадебной выпечки считаются колоски пшеницы и цветы, которые олицетворяют собой достаток и мир в доме. Каравай обязательно должен быть с румяной корочкой, это также знак удачи и процветания.

2. Чак-чак.



Удивительно, но оказывается наше любимое лакомство к чаю, Чак-чак, это традиционный свадебный торт в Татарстане. Высокое сооружение, чем-то похожее на муравейник, кусочки теста, соединенные между собой мёдом и патокой, символизирует собой достаток, гостеприимство и радость. Принято, что свадебный торт молодым дарят именно родители, лакомство торжественно вносят в банкетный зал и показывают всем гостям и родственникам.

3. Англия.



Фруктовый пирог и не иначе, таким кажется нам традиционный свадебный торт туманного Альбиона. Лакомство изготавливают из небольших булочек-коржей, которые пропитаны коньячным спиртом, а начинка представляет собой сочетание чернослива, изюма, смородины и апельсиновой цедры. Гости на свадьбе разбирают по булочкам эту пирамиду, а если угощение залито взбитым кремом, то разрезают на небольшие кусочки. Очень занимательное значение имеют эти булочки из свадебного торта, они символизируют собой жизненные проблемы и трудности, которые чередуются со сладкими (фруктовыми) периодами в жизни. Так вот именно гости помогают молодым съесть все жизненные испытания в самом начале их семейной жизни.

4. Литва.

Совершенно удивительным и очень необычным для нас выглядит традиционный свадебный торт в Литве. Вы представляете себе наше Рождественское печенье в виде елочки? Так вот именно этот кулинарный шедевр и является свадебным угощением: печенье запекают до румяного цвета, глазируют и украшают цветами из теста или даже живыми цветами. «Рождественское» дерево, оно же традиционное свадебное угощение в Литве символизирует собой достаток, богатство, любовь, верность и конечно большую и дружную семью.

5. Бермуды.



Уникальная свадебная традиция существует на бермудских островах, молодоженам на свадьбе преподносят сразу же два традиционных торта. Один более высокий и покрытый серебряной глазурью, это угощение для невесты, а второй, такой «серьезный» и золотой, это десерт для жениха, но и это не самое интересное. Верхушки каждого свадебного торта украшены самым настоящим, живым деревцем, который помещен в специальную емкость. После того, как торт будет съеден гостями, молодые забирают свои деревца и высаживают в землю, чтобы дать силу и опору своей любви. Отличная традиция, которая позволяет наблюдать за ростом и развитием любви между молодыми супругами .

6. Норвегия.



Но самый интересный свадебный торт, как мне кажется, представлен именно в Норвегии. Традиционное свадебное угощение там представляет собой самую обычную хлебную лепешку из белой муки, которую молодые точно также как свадебный торт, разрезают на порции. Каждый кусочек подают гостям с сыром, сливками и сиропом, получается очень вкусно, но и очень необычно. Белый хлеб символизирует достаток, а сливки и сироп сладкую жизнь.

Автор: Елена Гордина