На главную
Прически
Макияж
Диеты
Любовь
Рукоделие
Вышивка
Женское фото
Предсказания
Гороскопы
Тесты
Гадания
Гадание: Узнай судьбу любви
Гадание на картах Таро

Гадание "Да-Нет"
Любовное гадание
Гадание "Десять сердечек"
Гадание "Термометр любви"
Гадание на будущее
Гадание по книгам Е.Рониной


Рецепты и кулинария на Поваренок.Ру



  "Утомленная балом": роман о приключениях фрейлины при дворе Николая I  


16.02.2007
Питание: Руководство по диетам.
Пересказала -- Елена Лебедева













Если вы до сих пор не употребляете достаточное количество овощей и фруктов ежедневно, ваш иммунитет ослаблен, а ваш организм не будет сопротивляться болезни, если в этом появится необходимость.

Руководство по диетам, выпущенное Министерством здравоохранения США, рекомендует употреблять ежедневно четыре - пять порций овощей и четыре - пять порций фруктов. Причем в понятие порции вкладывается доза в полчашки. Почему так много?

"Потому что мы уверены", - говорит Лиза Хак, автор популярной в Америке книги "Питание для жизни", - "что люди, употребляющие овощи и фрукты ежедневно, меньше подвержены сердечным заболеваниям. У таких людей более здоровое питание. Вышедшее в этом году в свет руководство по диетам необходимо не только для того, чтобы люди могли знать, как улучшить свое здоровье, но и для того, чтобы это помогло им бороться с хроническими заболеваниями, в том числе и с повышенным холестерином в крови и с гипертонией."

Так что же следует понимать под девятью порциями овощей и фруктов? Четыре с половиной стакана овощного или фруктового сока?

"Когда я впервые услышала о девяти порциях, я подумала, мой Бог, это же так много! Но потом начала думать, что ведь эти дозы нужно разбить на весь день..." - продолжает Лиза Хак.

Действительно, если разбить девять порций на три приема, то получается полторы чашки или полтора стакана сока на завтрак, обед и ужин. А если питание четырехразовое, с полдником, то и того меньше.

Лиза Хак призывает прислушаться к руководству по диетам, ведь в овощах и фруктах содержится большое количество волокон, необходимых организму для его нормального функционирования. А антиоксиданты, которыми богаты некоторые фрукты, помогают человеку бороться с преждевременным старением. Бесспорно, лучше употреблять овощи и фрукты в натуральном виде, в соке некоторые полезные компоненты просто не сохраняются. Кроме того, в некоторых соках содержатся консерванты.

Итак, более подробно.

Что подразумевается под одной порцией фруктов.
    Свежие фрукты. Половина грейпфрукта или один апельсин;

    Полчашки замороженных плодов, это могут быть ягоды клубники или кусочки замороженной дыни, без добавления сахара и жиров;

    Полчашки консервированных фруктов, например, персиков, без добавления сахара и жиров;

    Полчашки сухофруктов, к примеру, яблок или абрикосов;

    Полстакана сока из фруктов без добавления сахара и жиров.

С овощами аналогично. Это могут быть свежие овощи, замороженные, консервированные, высушенные или в виде соков в тех же пропорциях.

"Я бы не рекомендовала вам консервированные овощи", - говорит Лиза Хак, - "они не имеют никакой пищевой ценности, в них почти нет волокон, кроме того, обычно такие овощи перегружены натрием. А вот замороженные овощи - это неплохая альтернатива. Во время заморозки питательные вещества теряются в совсем незначительных количествах. К примеру, замороженная стручковая фасоль. Если ее приготовить в растительном или оливковом масле, то получится совсем неплохой гарнир."

Лиза Хак добавляет, что в питание также нужно как можно чаще включать овощи оранжевого или красного цвета, как правило, такие овощи содержат бета-каротин, который просто необходим для кожи и глаз. Листовые овощи зеленого цвета, как правило, богаты фолиевой кислотой, которая необходима женщинам детородного возраста.

Одно небольшое исключение в Диетическом руководстве касается салата. Этот овощ нужно есть в количестве одной чашки, это будет соответствовать одной дозе.

По материалам msn.com



© 1998-2012 Невестушка.ру, проект группы «МедиаФорт»
Перепечатка материалов разрешена только с прямой активной ссылкой на http://www.nevestushka.ru/ при обязательном уведомлении редакции по e-mail.

Редакция сайта: info@myjane.ru
Реклама на сайте, общие вопросы: info@mediafort.ru

Основатель проекта - Елена Лебедева


TopList Rambler's Top100